Kvällsmeny

Serveras från 16:00 fram till 21:00

Förrätter

 

Jordärtskockssoppa

En krämig soppa på mjälla jordärtskockor som toppas

med knaperstekt bacon

95 :-

(Som huvudrätt 145 :-)

 

Pilgrimsmusslor

Lätt halstrade pilgrimsmusslor på en bädd av

smörstekt spenat i en krämig basilikasås

145 :-

 

Smör, Ost och Sill

Tre sorters inlagd sill serveras med kokt nypotatis

samt knäckebröd och kärnat smör

145 :-

(Som huvudrätt 165 :-)

 

Getostsallad

En varm getost serveras på en bädd av blandad sallad,

dressas med hallonvinäger och honung och strösslas med

knaperstekt bacon och rostade solroskärnor

135 :-

(Som huvudrätt 165 :-)

 

Huvudrätter

 

Från Emils skafferi

Gästis köttbullar, mathantverkarens prinskorv, omelett

och stekta små kroppkakor, serveras med rårörda lingon och senap

145 :-

 

"Havets Hjefvel"

Mättande sallad med tre sorters lax - varmrökt från

den egna röken, kallrökt samt gravad - som lägges på fräsch

salladsbädd, dressas med husets hovmästarsås och

toppas med hyvlad, grön sparris, ett pocherat ägg samt en

smörstekt, hembakad rågbrödsskiva

225 :-

 

Gösfilé

Prima skinn- och benfri gösfilé, paneras och smörstekes samt

serveras med vitvinsås, nypotatis samt garnityr

295 :-

 

Flankstek

Grillad, mör, flankstek med husets potatisgratäng serveras med mustig köttskysås Espagnol, grillade tomater och grön sparris

275 :-

 

Kalvfilénoisetter

Lätt mjölade kalvfilénoisetter stekes och läggs på smörfräst spenatbädd och serveras med kalvjus, rostad potatis och legymer

285 :-

 

Confiterat anklår serveras med Haricot vert, bacon samt

hemslagen Bearnaise, vinbärsgelé och potatisfondant

295 :-

 

Kalmarlåda

Lammtrippel på ytterfile, hemgjord lammkorv med ramslök

samt lammsmäcka, brynt skinka och saltgurka.

Serveras med Gräddstuvad potatis

295 :-

 

Vegetarisk grillbit

serveras med mustig sås, grillade tomater, grön sparris och husets potatisgratäng

235:-

 

Efterrätter

 

Gästis hemgjorda glass med färska bär

 

Chokladfondant serveras ljummen med krämig chokladfyllning samt vispgrädde och färska bär

 

Gästis Småländska ostkaksbakelse

med hallonsylt och vispgrädde

 

95 :-

 

För barnen

(upp till 12 år)

Emils skafferi med stekta prinskorvar, köttbullar

och delikatesskroppkaka serveras med rårörda Runnölingon.

eller

Husets pannkakor med vår sylt och grädde

95 :-

 

 

Påskallaviks Gästgifveri, Kustvägen 31, 570 90 Påskallavik, Telefon 0491-97000 e-post: gastis@paskallavik.se www.paskallavik.se